Menu ini rasanya agak istimewa, hampir mirip semur daging, tapi lebih terasa lebih keras bumbunya, karena pake petis.
Bahan:
- 500 gr daging kambing/babi/sapi potong kecil-kecil
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 biji cabe merah
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm Petis (Condiment of Fermented Shrimp)
- Gula Jawa Secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
Cara mengolah:
- Haluskan semua bumbu, lalu tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum.
- Masukan daging, tambahkan 1,5 liter air, masak hingga lunak sampai kuah agak asat, tambahkan garam jika kurang asin.
- Taburkan bawang goreng dan siap untuk disajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar