Cara Membuat Bebek Bakar

Hai bunda, kali ini resepdari akan memberikan resep bebek bakar yang enak dan lezat. Bunda bisa mencobanya dirumah untukdihidangkan saat makan malam bersama keluarga yang tercinta dirumah. Dengan tambahan bumbu rempah rempah dapat menjadikan bebek bakar ini semakin mempunyai rasa yang khas dan enak. Bebek bakar ini cocok dihidangkan dengan minuman segar jus timun. Berikut ini langkah langkah pembuatan bebek bakar dan bahan bahannya.

Bahan bahan membuat bebek bakar :

• 1 ekor bebek potong potong
• 3 lembar daun jeruk
• 3 batang serai memarkan
• 1/2 sendok makan gula merah
• 800 ml air
• 1 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 lembar daun salam

Bumbu Halus (untuk olesan ayam bakar) :

• 1 sendok makan ketumbar
• 6 siung bawang putih
• 4 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 5 buah kemiri disangrai

Sambal, timun, kemangi dan nasi putih sebagai pelengkap atau menurut selera.

Cara Membuat bebek bakar : 

1. Masukkan ke dalam wajan : bebek, serai, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, garam dan gula. Jerang diatas api aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga kuah mengental. Angkat bebek dan pukul pukul.
3. Masak lagi bebek dengan kecap manis aduk hingga rata.
4. Bakar bebek dengan diolesi bumbu hingga harum. Hidangkan dengan nasi dan sambal.