Choco Chip Muffin

Muffin sebenar nya bukan salah satu makanan Favorit buat saya dan suami, Tapi kue yang satu ini terkadang muncul di menu sarapan kami. Biasanya saya buat malem nya untuk di makan pagi hari atau buat bekal suami ke kantor.

Bikin Muffin itu gampang, karena nggak perlu mikser dan ga perlu di aduk banyak-banyak. Dan resep muffin ini selalu jadi andalan saya kalau lagi pengen makan Muffin, luar nya renyah dan dalem nya lembuh, bahkan ketika di makan keesokan hari nya.

Bahan:
3/4 cup Susu
1/4 cup Butter lelehkan, diamkan suhu ruang
1 egg
1 3/4 cup Terigu serba guna
1/3 cup brown sugar
2 1/2 tsp baking powder
3/4 tsp garam
1/2 cup chocolate chips


Cara Buat:
1. Panas kan oven dengan suhu 180 derajat, masuk kan paper cup dalam loyang muffin
2. Campur Susu, butter dan telur, aduk, sisihkan
3. Campur terigu, gula, bakin gpowder, garam dan chocolate chip
4. Tuang bahan kering ke dalam campuran telur, aduk, jangan terlalu lama, asal tercampur
5. Tuang adonan kedalam Paper cup, panggang selama 20 menit


and Voilaaa,,,

Selamat mencoba

Resep Adonan Cup Cake Cokelat

Lagi-Lagi si Resep ini di ambil dari buku 200 cakes & Cookies,, dan sudah di buktikan ini enyaak banget,, Nggak neko-neko dan lumayan mudah..

Mari di Coba...

Bahan-Bahan

1. 50 gr Terigu Protein Rendah
2. 25 gr Cokelat bubuk
3. 6 Kuning Telur
4. 3 Putih Teur
5. 75 gr gula pasir
6. 10 gr Susu bubuk
7. 1/4 sdt Baking Powder
8. 75 gr Margarin [Lelehkan]
9. 1/4 Sdt cokelat pasta

Cara Buat :

1. kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil di ayak, kemudian aduk rata
2. Masukan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan
3. masukan adonan ke dalam kantong segitiga. semprot ke dalam loyang muffin yang sudah di beri paper cup
4. panggang selama 20 menit dengan suhu 190 derajat

adonan ini bisa loh di tambah pake choco chips atau kacang almon,, jadi pas adonan sudah di tuang ke paper cup, masukin choco chip di atasnya..

Pastikan saat melelehkan margarin, jangan sampai mendidih ya,, jadi kalo bisa melelehkan nya dengan cara di Tim aja biar aman [ini dapet ilmu dari Koko Hidayat pas kemaren ikut Baking demo Theys Cokelat di Titan]

trus kalo bisa,, pasta cokelatnya di campur aja sama margarin,, hal ini di tujukan agar tidak terlalu sering mengaduk adonan, karena kalo terlalu sering di aduk, adonan akan jadi bantat

Pudding Cokelat

Resep dari si Bunda [kakak nya Nyokap],, Pudding ini juga Muncul di acara akad nikah gw kemaren,,, apalagi makan nya pas dingin,, makin mantab deh rasanya...

Silahkan di Coba..

Bahan-Bahan

1. 28 gr agar-agar [gw pake swallow 2 bungkus yang plain]
2. 397 gr Skm Cokelat
3. 50 gr Milk Cokelat [potong kecil-kecil]
4. 2 liter Air
5. 3 Sdm Susu Bubuk
6. 20 gr DCC
7. 2 Sdm Cokelat Bubuk [aku pake Van hooten]

Cara Buat

1. Rebus semua bahan sambil terus di aduk hingga mendidih
2. Matikan api saat sudah mulai mendidih samobil terus di aduk agar pudding tidak pecah
3. Tuang ke dalam wadah tahan panas, dingin kan sebentar, baru masukan kulkas
4. beri vla di atas nya dan taburan cokelat serut

Resep Vla

1. 500 Ml Air
2. 5 sdm Susu Bubuk
3. 100 gr Maizena [Larutkan dengan air]
4. 6 Sdm Gula Pasir
5. 1/2 Sdm Butter

Cara buat :

Rebus seluruh bahan hingga mendidih dan mengental,, dinginkan sebentar hingga uap panas nya hilang,, masukan kulkas,,

sajikan dingin bersama Pudding

Chocolate Chip Shortbread

Hi hulla,, I'm back... Setelah bertapa hampir 2 bulan karena abis melahirin,,, cerita lengkap bisa baca di Family Blog saya ya...

Oia, kali ini saya mau share resep baru nih,,, salah satu shortbread yang pasti nya gampang,, ga perlu pake mikser-mikser an...

Yuk kita mulai...

Bahan-bahan:
1. 150 gr terigu (tadi pake kunci biru)
2. 25 gr Maizena
3. 125 butter (tadi pake holman)
4. 50 gr gula halus
5. 75 gr chocolate milk (tadi pake colata) potong-potong

Untuk efek dusting,,,
Kayu manis bubuk campur dengan gula halus

Cara bikin:
Panas kan oven 170 derajat

Campur terigu dan maezena kemudian masukan butter, campur rata,,, (tadi si pake tangan ngadonin nya, tapi klo mau pake mikser ya sok lah)

Setelah rata masukan gula halus dan potongan cokelat, adonin kembali.

Olesin loyang (tadi pake loyang brownis, soalnya adonan nya dikit) yang sudah di oles mentega dan di alasin baking paper,,, kemudian masukan adonan ratakan

Tusuk-tusuk dengan garpu...

Taburi campuran kayu manis+gula halus di atas nya kemudian panggang selama kurang lebih 40 menit

Kluarkan, dingin kan, potong-potong,,, siaaaap deh di sajikan. Sebagai teman minum teh sore hari,,,

Naaaah gampang kan,,, baru melahirin ni, jadi belum sanggup bikin yang susah-susah, hohohoho

Pudding Dark Chocolate

ini ada resep Pudding lagi,, kalo yang kemarin menggunakan Milk Coklat,, untuk yang satu ini menggunakan Dark coklat,, dan di sini juga menggunakan Maezena,, tujuan nya agar si Pudding tidak terlalu berasa agar-agar nya,, Buat yang ga terlalu suka Manis,, Pudding ini boleh di coba yaa

Bahan-Bahan

1. 1 Bungkus agar-agar Plain
2. 4 Sdm Susu Bubuk Cokelat
3. 2 Sdm Cokelat Bubuk [yang ini pake Van Houteen]
4. 1 1/2 Sdm Tepung Maizena [larutkan dengan air]
5. 1 l Air
6. 100 gr Gula Pasir
7. 50 gr DCC
8. Garam Secukup nya

Cara Buat:

1. Campur semua bahan, kemudian masak hingga mendidih, terus di aduk
2. Saat sudah mendidih segera matikan api dan terus di aduk
3. Tuang adonan ke dalam wadah tahan panas
4. Dinginkan sebentar sampai uap panas menghilang, kemudian dinginkan di dalam Kulkas

Silahkan di coba ya,,, sajikan dengan Fla dan taburan Choco Chip

Donat Kentang ala Anthie

Sekarang mau bagi-bagi resep donat kentang nih,, yang bikin nya susah-susah gampang... dapet resep dari kumpulan buku resep si mama,, tapi dengan gaya nya diriku sok memodifikasi, huehehehhe....

yuk di coba yuuukkk

Bahan-Bahan:

500 gram terigu protein tinggi (itu looh cakra yang bungkus nya hijau)

50 gram susu bubuk (tadi pake indomilk bubuk)

11 gram ragi (tadi pake fermipan 1 bungkus)

250 gram kentang (kentang di rebus trus di haluskan)

75 gram gula pasir (di resep asli sih 100, tapi diriku tak suka manis jadi di kurangin)

75 gram mentega (tadi pake 40 gram mentega, 35 gram butter)

1/2 sdt garam

4 butir kuning telur

100 ml air dingin

Cara buat nya:

1. Tepung terigu, gula, susu bubuk dan fermipan campur jadi satu

2. Masukin kentang, kuning telur dan air, ulenin sampe rata dan 1/2 kalis

3. Masukin mentega dan garam,, trus ulenin lagi sampe kalis,, kemudian diamkan selama 15 menit (tadi diriku sampe 30 menit gara-gara keasikan chatting, hehehehehehe)

4. trus biar besar nya sama rata,,,timbang masing-masing 50 gram,,, abis itu diemin lagi kurang lebih 20 menit

5. setelah itu bolongin tengah nya dan goreng deh.. (tadi goreng nya pake sumpit gitu,, biar yang kayak di jual-jual itu loh, huahahahhaha)

Gampang kaaann.. ini donat ya walaupun udah dingin tetep empuk -empuk loo,,, trus luar nya tetep garing..

hias nya boleh suka-suka deh terserah gimana, hehehehe

Tadi sih diriku menghias nya pake ganache,,, abis udah tergila-gila sama ganache...

PS: maafkan kalo bentuk nya rada nda bagus,, diriku bukan tukang masak profesional, hehehehe.. tapi rasa nya enyak looowww....