MENU MAKAN SEDEHANA ALA KAMPUNG

Bahan :

Nasi

Lauk :

Kacang panjang, daun ubi rebus, kerupuk.

Menu makan ini sangat sederhana, makanan ini biasanya di temukan di kampung-kampung petani, sangat enak kalau dimakan di gubug ditengah sawah. Daun ubinya direbus dulu, sedang kacang panjangnya dicuci bersih saja. Bagi Anda yang terbiasa makan dengan makanan yang mewah, cobain dech menu ini. Kalau mau yang asli kunjungi saja kampung petani didekat rumah Anda.

PECEL TELUR

Bahan:
10 butir telur rebus, kupas
100 gr kacang tanah goreng, haluskan
500 ml santan

Bumbu halus :
10 buah cabai merah keriting
5 butir bawang merah
3 butir bawang putih
3 butir kemiri
½ sdt terasi ( ½ terasi ABC )
1 sdt garam
1 sdm gula merah

Cara membuat:
Tumis bumbu halus sampai harum masukan kacang tanah, santan dan telur aduk rata, masak dengan api kecil hingga matang (bumbu kental dan berminyak) .

Resep Cara Membuat Tahu Genjot

Resep Cara Membuat Tahu Genjot - Resep Cara Membuat Tahu Genjot Ya makanan yang sangat enak dan Banyak di Jual keliling oleh para pembuatnya ini sering membuat aku tergoda untuk membelinya, setelah sering memakanya tentu ada kefikiran untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah, agar lebih puas makanya,hehe. Setelah bertanya sana sini akhirnya di dapatkan juga Resep Masakan Tahu Genjot ini, Tahu gejrot adalah makanan khas Cirebon, Indonesia. Tahu gejrot terdiri dari tahu yang sudah digoreng kemudian dipotong agak kecil lalu dimakan dengan kuah yang bumbunya cabe, bawang merah, gula. Biasanya disajikan di layah kecil. Nah setelah kita mengetahu tentang Masakan Tahu Genjot ini Alangkah baik jika anda juga mengetahu Cara Pembuatanya dan sensai dalam membuat makanan yang satu ini. Saya yakin anak-anak anda juga akan begitu gembira saat anda membuat makanan Tahu Genjot ini untuk sore hari ataupun untuk Santai di Teras rumah bersama orang terkasih.
Untuk Bahan Bahan Resep Cara Membuat Tahu Genjot ini Terbilang cukup mudah untuk di dapatkan di dapatkan, sehingga hari ini pun anda bisa mendapatkan di Lingkungan tempat anda tinggal, Nah apakah anda tertarik untuk mencoba Resep Cara Membuat Tahu Genjot yang blog Aneka Macam Resep berikan ini untuk anda semua.? Jika Iya Maka mari lanjutkan membaca artikel ini sampai Tuntas.

Selain itu Resep Cara Membuat Tahu Genjot ini juga kami berikan untuk melengkapi resep sebelumnya yakni Resep Masakan Pecel Sayur, Baiklah untuk anda yang sudah penasaran sekali dengan Resep Cara Membuat Tahu Genjot ini, mari langsung saja kita melihat Bahan dan Cara Membuat Tahu Genjot di bawah ini.

Resep Cara Membuat Tahu Genjot


Bahan Tahu Genjot :

• 16 buah tahu goreng, potong jadi 2
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 4 buah cabai rawit
• 5 buah bawang merah
• 2 buah cabai hijau
• 3 sendok makan air asam
• 1 sendok makan kecap manis
• 250 cc air
• 1 sendok makan gula merah
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat Tahu Genjot :

1. Haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, cabai hijau, gula merah, dan garam
2. lalu masukkan air asam, air, dan kecap manis, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat, sisihkan.
3. Letakkan tahu goreng di atas piring saji, tuangkan saus tadi, lalu taburi dengan bawang merah goreng di atasnya, sajikan.

Sekian artikel Resep Cara Membuat Tahu Genjot ini kami berikan untuk anda semua yang setia mengunjungi blog kami ini, semoga apa yang kami posting di sini bisa menjadi manfaat bagi banyak orang. Jika anda mempunyai pertanyaan seputar Resep Cara Membuat Tahu Genjot ini silahkan saja tinggalkan Pertanyaan anda di Kotak Komentar di Bawah ini, terima Kasih.

LUMPING CABE IJO

Bahan :
1 kg kulit sapi dipotong kotak
8 cabe hijau dibelah 2
2 batang serai digeprek
2 cm lengkuas digeprek
3 lbr daun salam
2 sdm kecap manis
200 ml air
3 sdm minyak goreng

Bumbu halus :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
2 cm kunyit
1 cm jahe
10 butir kacang tanah goreng
1 sdm gula merah
1 sdm garam
1/2 sdt vetsin

Cara membuat :

1. Rebus kulit sapi sampai empuk, angkat, cuci sampai tidak lengket tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus sampai harum masukan serai, lengkuas, daun salam, cabe ijo kemudian kulit sapi aduk , terakhir tambahkan kecap dan air.
3. Masak sebentar sampai mendidih dan matang, angkat siap dihidangkan.

Resep Black Forest | Indofood Recipe Corner

Bahan dan Bumbu :
 
    Bahan Lapisan Dasar (Sugar Dough):
Terigu Kunci Biru atau Roda Biru 150 gr
Butter 100 gr
Gula 50 gr
Telur 1 butir
Esens vanila secukupnya.          

    Bahan Cake (Genoise Dark):
Terigu Kunci Biru atau Roda Biru 150 gr
Telur 5 butir
Gula 125 gr
Cake emulsifier 10 gr
Mentega cair 100 gr
Coklat bubuk 25 gr
Susu segar 50 ml    

    Bahan Lapisan Coklat (Ganache):
Cream whipping UHT 500 ml
Cooking chocolate dark 130 gr
Gelatin 8 gr

Bahan Sirup:
Gula 250 gr
Air 125 ml
Kirsch/rhum 100 ml
    
    Bahan Isi (Cherry Ragout):
Dark cherry 1 kaleng
Maizena 50 gr
Gula 250 gr
Air secukupnya

Bahan Cream (Cream Chantily):
Cream whipping UHT 1 liter
Gula halus 125 gr    

Directions :

    Cara membuat Sugar Dough:
Kocok butter dan gula, jangan terlalu lama.
Tambahkan telur satu per satu dan terigu Kunci Biru atau Roda Biru. Aduk sampai rata.
Sebelum digunakan sebaiknya simpan terlebih dahulu di kulkas + 1 jam
Taruh adonan ke dalam loyang, pipihkan hingga rata dengan tinggi 0,5 cm. Tusuk dengan garpu merata agar saat memanggang hasilnya tidak menggembung. Panggang dalam oven selama + 15 menit hingga matang.

    Cara membuat Genoise Dark:
Kocok gula, telur, dan cake emulsifier hingga mengembang.
Ayak terigu Kunci Biru atau Roda Biru dan coklat bubuk, masukkan ke dalam adonan kocokan telur (no. 1) sedikit demi sedikit, tambahkan mentega cair perlahan-lahan, terakhir masukkan susu segar.
Panggang di oven dengan suhu 180 derajat selama 30 menit. Dinginkan, potong horisontal menjadi 3 bagian.

    Cara membuat Ganache:
Rendam gelatin dalam air dingin.
Hangatkan cream whipping UHT, setelah itu angkat dan campur dengan gelatin yang telah direndam.
Tambahkan cooking chocolate dark yang telah dicincang kecil-kecil. Aduk hingga rata dan coklat larut. Simpan di kulkas minimal 1 malam.

    Cara membuat Sirup:
Campur semua bahan. Aduk rata.

    Cara membuat Cherry Ragout:
Campur semua bahan dan masak.

    Cara membuat Cream Chantily:
Gula dan cream whipping UHT dikocok dengan mixer hingga kaku. Dinginkan di kulkas.

    Cara membuat Black Forest:
Ambil sugar dough yang telah matang, olesi bagian atas dengan selai.
Taruh potongan cake bagian paling bawah di atas sugar dough yang telah diolesi.
Perciki cake dengan sirup. olesi dengan Ganache, kemudian beri cherry ragout hingga habis.
Taruh di atasnya potongan cake bagian tengah. Perciki dengan sirup, olesi dengan cream chantily
Ambil potongan cake bagian atas, perciki dengan sirup, olesi semua sisi dengan cream chantily.
Hias dengan cherry merah dan coklat.

   

Tips:
Gunakan terigu Kunci Biru atau Roda Biru untuk membuat Black Forest
Agar irisan Black Forest tipis dan rapi, gunakan benang untuk memotong, lilitkan sekeliling Black Forest yang baru dikeluarkan dari oven, ikat simpul, lalu tarik perlahan.

Sumber: Indofood

APEM SIRAM KINCA

Bahan :
80 gr gula pasir
250 gr tepung beras
1 sdt ragi instan
½ sdt backing powder
500 ml santan
½ sdt garam
200 gr kelapa parut

Bahan Kinca :
600 ml santan
100 gr gula merah
½ sdt garam
1 sachet fanili
1 lembar daun pandan

Cara Membuat :
Campur tepung beras, gula pasir, ragi instan, backing powder, santan dan garam, aduk rata lalu diamkan 30 menit.
Setelah itu msukan kelapa parut aduk rata.
Panaskan anti lengket ukuran kecil, tuangkan 1 sendeok sayur adonan, lalu goyang-goyangkan supaya bentuknya bulat, lalu tutup dan masak hingga mengembang dan matang, lalau angkat.

Cara membuat Kinca :
Rebus semua bahan menjadi satu, setelah mendidih angkat, lalu saring, sajikan dengan apem.

TUMIS UJE PEDAS

Bahan :
200 gr udang ukuran sedang, buang kepala, lalu bersihkan
10 butir jengkol yang masih muda di goreng kering
8 buah cabai hijau keriting di iris serong
4 buah cabai merah keriting di iris serong
1 btg serai di memarkan
2 lbr daun salam
1 cm lengkuas di memarkan
1 sdm kecap manis
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
4 butir bawang merah di iris tipis
2 butir bawang putih di iris tipis.

CARA MEMBUAT :
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Lalu masukkan serai, daun salam, lengkuas, cabai hijau, cabai merah, jengkol, dan udang, aduk rata. Setelah itu tambahkan air 50 ml dan kecap manis, aduk lalu masak sampai kuah mengental. Angkat dan sajikan.

NB : UJE = Udang JEngkol

Blueberry Cookies

Kalau saat lebaran datang, pasti bunda sibuk dengan kue kue yang nanti dijadikan sajian yang lezat dan enak. Kali ini resepdari akan menyajikan resep cookies yang bisa bunda coba dirumah dan selain enak dan lezat, cookies ini sangat menarik untuk dilihat. mari kita langsung melihat cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Blueberry Cookies.

Bahan I :

• 150 gram mentega
• 150 gram margarine
• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 175 gram gula bubuk
• 1/4 sendok teh esens vanila
• 1/2 sendok teh esens blueberry
• 1 putih telur
• 2 kuning telur
• 1/2 sendok teh pewarna ungu
• 1/4 sendok teh pewarna pink
• 40 gram susu bubuk

Bahan II :

• 50 gram mentega
• 50 gram margarine
• 175 gram tepugn terigu protein sedang
• 60 gram gula bubuk
• 1/8 sendok teh esens vanilla
• 1/4 sendok teh esens butter
• 1 kuning telur
• 1/4 sendok teh pewarna hijau
• 1/4 sendok teh pewarna kuning
• 15 gram susu bubuk

Bahan III :

• 200 gram selai blueberry
• 1/4 sendok teh esens blueberry
• 1 kg selai nanas

Cara Membuat blueberry cookies :

1. Bahan I : Kocok mentega, margarine, gula bubuk, esens vanilla dan esens blueberry menjadi satu dengan kecepatan sedang sampai adonan mengembang. Masukkan kuning dan putih telur, kocok kembali hingga tercampur rata. Tambahkan susu bubuk, pewarna, dan tepugn terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga rata. Kemudian sisihkan.
2. Bahan II : Kocok mentega, margarine, gula bubuk, esens vanila dan esens butter menjadi satu menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga mengembang. Masukkan kuning telur, kocok kembali hingga tercampur rata. Tambahkan pewarna, susu bubuk dan tepung terigu sedikit sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga rata. Giling adonan dengan ketebalan 0,5 mm, cetak dengan ring cutter cookies bentuk daun dan sisihkan.
3. Bahan III :  Campur selai nanas, selai blueberry dan esens blueberry menjadi satu dan aduk rata. Bentuk bulatan bulatan kecil sisihkan.
4. Ambil satu sendok teh adonan bahan I, pipihkan isi dengan bahan III, bentuk bulat pipih lalu tekan bagian tengahnya dengan garpu hingga berbentuk goresan. Tempelkan bagian atasnya dengan bahan II yang telah dicetak bentuk daun. Lakukan sampai adonan habis.
5. Letakkan adonan yang sudah jadi diatas loyang yang telah diolesi dengan sedikit margarine. Panggang di dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
6. Simpan ke dalam toples kedap udara.

Resep Cara Membuat Kue Kering Lidah Kucing

Kue Lidah Kucing merupakan kue kering yang pasti dikenal banyak orang. Dan mungkin juga buah hati bunda pasti menyukai kue kering yang satu ini. Kue Lidah Kucing ini juga cocok jika kita hidangkan saat saat Hari Raya Besar seperti Idul Fitri ataupun hari Natal.

Bunda pasti ingin mencoba membuat kue kering Lidah Kucing, Resep Lengkap akan memberikan Cara membuat Kue Lidah Kucing. Pasti nanti si buah hati akan senang dengan kue lidah kucing buatan bunda nya sendiri.

Berikut ini Cara membuat Kue Lidah Kucing :

Bahan :

• Tepung terigu 250 gram
• Gula halus 185 gram
• Mentega 250 gram
• Telur 5 butir (kocok sampai putih)
• Vanili 1 sdt
• Baking Powder 1 sdt

Cara Membuat Kue Lidah Kucing :

• Pertama Kocok Mentega dan Gula Halus sampai putih dan kental
• Tambahkan Vanili dan tambahkan kocokan telur ke dalam adonan
• Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak dengan baking powder
• Masukkan adonan yang sudah cadike cetakan semprit dan cetak panjang +/- 2,5 cm
• Panggang dalam oven sampai kecokelatan
• Angkat dan siap dihidangkan

Semoga resep cara membuat Kue Lidah Kucing bermanfaat bagikita semua.

Lumpia

Thank to Mbok Emi-USA yang udah ngajarin cara bikin lumpia. Sebenernya emang gampang, saya aja yang gak mau mencoba. Setelah dicoba ternyata emang bener gampang. Kata Mbok Emi caranya sama kalo kita mo bikin risoles. Dia terangin pake video juga *salut*

Cara membuatnya :

Bahannya bebas, saya pakai : tauge, sawi diiris halus, daging cincang ditumis seperti tumis sayuran biasanya lalu tiriskan. Siapin kulit pangsit, dan diisi per satu sendok, lalu gulung. Masukan kulkas atau bisa langsung digoreng.

BUBUR CANGJO & DURIAN

Bahan :
250 gr kacang hijau rendam semalaman
200 gr gula pasir (bisa ditambah atau dikurangin tergantung selera)
500 ml santan kental
½ sdt garam
1 ltr air
Durian secukupnya

cara membuat :
Rebus kacang hijau bersama air hingga mendidih dan air tinggal sedikit.
Masukkan santan , durian,dan gula pasir masak sampai mendidih

IKAN SAMBAL CABE IJO

Bahan :
7 ekor ikan selar segar bersihkan lalu goreng setengah kering (bisa pakai ikan apa saja)
1 buah tomat hijau potong2
10-15 buah cabai hijau diuleg kasar
1 sdt gula
Air secukupnya

Bumbu halus :
4 butir bawang merah
2 butir bawang putih
1 sdt garam

Cara membuat :
Tumis bumbu halus hingga harum (agak kecoklatan) masukan cabai hijau, tomat, air dan gula aduk rata.
Terakhir masukan ikan selar siram –siram dengan bumbu lalu biarkan hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Angkat, siap dihidangkan.

SAYUR DAUN KATUK

Bahan :
1 ikat daun katuk petiki daunnya lalau cuci bersih.
1 buah labu siam, kupas lalu potong-potong.
600 ml santan
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas di memarkan
Bumbu Halus :
4 butir bawang merah,
2 butir bawang putih
¼ sdt ketumbar bubuk
2 butir kemiri
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt masako rasa ayam

Cara Membuat :
Rebus santan, bumbu halus dan labu siam sampai labu empuk, kemudian masukan daun katuk, aduk masak hingga daun katuk empuk, angkat, sajikan

WINGKO BABAT

Bahan :
125 gr tepung ketan
1 buah kelapa yang agak tua diparut
½ sdt garam
½ sdt bubuk vanili
100 ml air hangat
100 gr gula pasir

Cara Membuat :
Campur tepung ketan, kelapa parut, garam dan vanili, aduk rata.
Campur air hangat dan gula pasir, aduk hingga gula larut.
Tuangkan larutan gula ke dalam adonan tepung, aduk rata, lalu bentuk bulat kecil dan pipihkan.
Taruh doloyang yang telah diolesi minyak, lalu panggang hingga kecoklatan, bilamana perlu dibalik sebelahnya lalu di panggang lagi.

Resep Wedang Tape

Musim hujan yang seperti saat ini memang cocok jika kita menghidangkan minuman yang bisa menghangatkan tubuh, seperti resep wedang tape. Kami resepdari akan memberikan cara membuat wedang tape yang enak. Bunda bisa mencoba resepnya dibawah ini, yang bahan utama dari wedang ini adalah tape dengan tambahan bahan seperti mutiara, jahe dan nagka yang membuat wedang ini tak hanya enak tapi juga komplit.

Bahan :

• 100 gram tape singkong
• 100 gram jahe memarkan
• 100 gram mutiara merah
• 100 gram buah nangka, potong sesuai selera
• 250 gram irisan gula merah
• 250 ml santan kental
• 3 cm kayu manis
• 50 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 500 cc air
• 2 batang serai memarkan

Cara membuat :

1. Rebus air, jahe, serai, daun pandan dan kayu manis hingga mendidih.
2. Siapkan gelas saji, kemudian masukkan tape singkong,  nangka dan biji mutiara.
3. Tambahkan air jahe sampai 1/2 bagian.
4. Tambahkan santan dan sajikan selagi hangat.