Cheese Fondue

Masih berbau Roti nih, kalo ini mau nge-Cheese Fondue,, resep asal banget,,, pengen nya sih kayak di Negara asli nya,, tapi bahan terbatas jadi yang ada aja deh ya...

Bahan

1. 500 ml susu cair (again pake susu bantal)
2. Keju Chedar
3. Keju quick melt
4. 1 sdt merica
5. 1 sdt oregano
6. 1 sdt cabe bubuk
7. garam secukupnya
8. Maizena (campur dengan sedikti susu)

Cara masak

1. Masak susu dengan api kecil
2. Masukan parutan keju cheedar, beri merica, oregano, cabe bubuk dan sedikit garam
3. Setelah hampir mendidih masukan keju quick melt, dan larutan maizena, aduk sampai mengental

Sajikan dengan roti yang sudah di panggang, makan di celup ke saos keju nya,,

Note: agar saos keju terus panas taru di atas kompor portable aja ya, hehehe kemaren pinjem Slow cooker nya olel, wkwkwkwk

Scramble Bread with Stawberry and Cheese

Again,, masih dengan si Roti (ooh please jangan bosen ya,hehhee),, kali ini resep iseng di sore hari saat pengen ngemil,,, tadi nya mau bikin kue Khamir, tapi terigu ku habis (kata Shinto tukang baking kok kehabisan terigu)

Yuk cekidot...

Bahan

1. Roti (robek kecil)
   
2. 2 telur
3. 1 sdm gula (boleh gula halus/gula pasir)
4. Keju parut
5. Saus Strawberry (hehehe beli jadi aja tuh mereke morina, ech apa lagi lupa merek nya)

Cara buat

1. campur Roti, telor dan Gula, sisihkan
2. Goreng dengan sedikit mentega (kemarin sih ga pake soalnya pake Happy Calm jadi tinggal bulak-balik aja)
3. Buat garnis di piring dengan saos strawberry, susun roti, beri keju parut dan saus strawberry,

jadi deh,, gampang lagi kan, hehheeh
monggo di coba ya

Brownis Kukus Extra Keju

Kemaren itu, entah kenapa lagi kepengen banget makan cheese cake. Mumpung Yay lagi ambil day Off karena baru pulang dari luar kota. Kayak nya enak deh sore-sore nge-teh sambil makan cheese cake.. Buka kulkas nyari Cream Cheese,, ternyata nggak ada. jadi lah bikin si Cream cheese palsu. Naaah,, udah jadi dong si Cream cheese ini.. dan niat mau bikin Oreo Cheese Cake yang non-bake. Tapi udah di dapur nih dengan segala bahan-bahan itu,, kepikiran lagi,, kalo bikin si Oreo Cheese Cake ini kan nggak bisa langsung di makan,, mesti di kulkasin dulu. Waaa,,, bisa batal deh niat buat nge-teh sore-sore.

Akhirnya seteah dipikir-pikir bikin kue apa ya yang bisa pake si cream cheese yang udah di buat ini??,,, Soalnya sayang banget kan.. Akhirnya terpikirlan si "Brownis Kukus Extra Keju". Bikin nya pun gampang dan cepet...

Okeeeh,, mumpung Yay belum pulang dari Bengkel,, langsung deh bikin si Brownis. Dan nggak sampai 1 jam si "Brownis Kukus Extra Keju" pun jadi.. dan Paaaas banget nggak lama Yay pulang.. Jadi deh acara Nge-teh di teras kamar ber dua Yay di temenin sama Brownis Kukus Extra Keju. Kenapa Extra???,, soalnya bumil banyak banget make si Keju,, abis suka banget sama Keju.

Oia,, ini ya Resep nya...

Bahan A

3 butir telur

100 gr gula pasir

1 sdt emulsifier (tadi bumil pake SP)

Bahan B

60 gr Terigu (tadi bumil pake Kunci)

20 gr tepung maizena

40 gr susu bubuk (bumil pake dancow)

1 sdt garam

Bahan C

250 gr Cream cheese (tadi bumil pake 1 resep si cream cheese Palsu)

Keju parut sesuka hati

Cara Bikin nya...

1. Kocok bahan A sampai adona lembut dan berpita,,

2. Kemudian masukan bahan B lalu aduk,, ngaduk nya jangan kayak ngajak berantem ya,, dan mesti searah..

3. Masukan Bahan C, lalu aduk lagi.

4. Tuang adonan kedalam Loyang, dan kukus selama kurang lebih 20 menit (tadi bumil sampe 30 menit gara-gara keasikan facebook an, hehehe)

5. Hias sesuai selera..

Tadi itu bumil 1 loyang di bagi 2,, trus di olesin selai blueberry trus di tumpuk,, nah di atas nya bumil olesin butter dan di parutin keju.. aiiihh,, nyam,,nyam banget looh rasanya,, dan pasti nya ngeju abis. yang suka sama keju pasti suka deh sama Brownis Keju ini.

Tips,,, saat mengukus tutup kukusan harus di lapis sama serbet ya,, biar air nya nggak menetes ke kue nya... trus kalo mau tau udah mateng apa belum tusuk aja pake tusuk gigi,, kalo masih lengket berarti belum mateng (hehehe,, tips nggak penting yang semua orang juga udah tau, hehehe)

Tadi bumil ber dua Yay duduk di teras,, di temenin si Brownis Kukus Extra Keju + Dilmah Teh yang Mint buat Yay dan Milo anget buat Bumil,,, aiihh,, heavenly banget rasanya...

Roti goreng isi smooked beef dan melted cheese

Roti goreng buat sarapan si mas... soalnya bumil ini entah kenapa ya mendadak jadi males masak yang berat-berat, jadi nya si mas tiap pagi cuma dibikini roti atau nasi goreng atau mie goreng atau kwetiaw goreng sajaah, hihihihi. Seperti pagi ini,,, pas masih di kamar,, kepikiran mau bikin apa ya buat sarapan nya si mas. Pas lagi mikir ech,, tukang roti lewat,,, jadi ya udah deh dari teras kama triak-triak manggil si tukang roti.

Udah di tangan si roti... masih belum tau juga mau di bikin apa. yo moso cuma di kasi selai aja,,, anak kecil mah juga bisa ya, hehehe.. trus cek kulkas, ada daging asap, ada keju melted, ada mayones. waa,, langsung cling kepikiran mau bikin roti goreng. cek di kulkas dapur ternyata ada tepung panir yang kuning.. ya udaah pas banget kan tuh. buat bikin si roti goreng.


yuukk di coba yuukk...

Bahan-bahan :
1. 6 lembar roti tawar tanpa kulit
2. 3 lembar daging asap potong bagi 4
3. Keju melted potong kecil-kecil
4. 3 sendok makan mayones
5. 2 sendok makan saos sambel
6. Butter untuk olesan
7. 3 butir telur kocok lepas
8. Tepung panir secukup nya
9. Minyak untuk menggoreng

Cara bikin :
1. Bagi 1 lembar roti tawar menjadi 4
2. oles semua permukaan roti dengan butter, mayones dan saos sambal (boleh juga dikasih saos tomat jika suka)
3. Taro daging asap yang sudah di potong, kemudian tambahkan keju
4. Tutup dengan roti tawar lagi, lakukan sampai semua roti habis
5. Celupkan roti di dalam telur yang sudah di kocok lepas kemudian balurkan dengan tepung panir, lakukan untuk semua roti.
6. Goreng roti dengan api sedang sampai kuning kecoklatan, angkat ,,tiriskan.

Naaaah,,, gampang kan. Ini jadi sekitar 12 buah. rasanya enyak, dan pasti nya ngenyangin dong ya..




Tadi si mas udah makan di rumah, trus bawa buat bekel,, trus bilangin deh ke si mas,, di panasin dulu kalo mau di makan,, biar keju nya melted terus.. nyam,,nyam,,nyam

Oia,, buat isi nya bisa di isi pake apa aja loh, daging cincang, sosis, di tambah selada atau apa pun itu,, bahkan cuma di isi keju aja juga enyakkkkk ( i love cheeeeese better than chocolate).

Oreo Cheese Cake

Kita berdua ini,, Penggemar berat Oreo Cheese Cake,, Favorite kita Oreo cheese cake nya Secret recipe.. nyam,,nyam,, grauk,,graukk..

Nah dalam rangka perayaan 1st wedding anniversary kita kemaren (8 november),, diriku nyoba bikin Oreo cheese cake,, yang resep nya di ambil dari kumpulan buku resep hadiah tahun baru dari Yay...

Ternyata pas di baca bikin nya gampang lohh,, tapi ada bahan yang di ganti,, kayak Gelatine,, soalnya rada susah nyari gelatin yang Halal,, jadi puter otak deh,, di inget-inget,, fungsi si gelatin ini kan biar kue nya jadi kokoh ya,,, dan bentuk bubuk gelatin ini kok di liat-liat mirip sama bubuk ager-ager ya,,,, jadi lah diriku mengganti bubuk gelatin dengan Nutri jel plain, hehehehe...

Yukk,,yukk,, kita coba bikin..

Bahan-Bahan

- 4 bungkus Oreo
- 95 g butter melted

- 3 sdm Susu Kental manis
- 2 sdm susu cair full cream (kemaren pake cimory yang plain, hehe)
- 1 sdm gelatine powder ( di ganti pake 1 sdm bubuk nutri jel)
- 3 sdm air panas (karena pake bubuk nutrijel,, air panas nya di kira-kira ya sampe bubuk nutrijel nya hancur)
- 250 g (1 kotak) Cream cheese (kemaren pake cream cheese merek yummy,, soalnya ada tulisan halal)
- 50 g gula halus
- 200 g whipping cream (kemaren pake merek anchor, lagi-lagi karena ada tulisan halal)

Cara bikin nya

Cara buat :
1. untuk membuat dasar kue nya,, gunakan kurang lebih 25 keping oreo,, pisahkan cream putih nya, kemudian hancur kan (kemaren biar cepet pake processor aja),,

2. Sisa Oreo yang belum di pakai,, pisahkan juga cream putih nya,,

3. Campur remah biskuit halus dengan mentega cair (dilelehkan), krim isi-putihnya Oreo yang 25 keping + cream putih oreo dari sisa oreo yang lain nya & susu kental manis. Aduk sampai tercampur merata, sambil ditambahkan susu cair sesendok demi sesendok.

4. Setelah tercampur merata, tuang adonan dasar kue ini ke loyang kue, ratakan sampai padat & tekan-tekan hingga menutupi seluruh dasar loyang. Dinginkan di freezer selama membuat adonan isi cheesecake.

Isi cheesecake :
5. Larutkan gelatine /bubuk nutri jel ke dalam air panas sampai larut, diamkan..
6. Kocok cream cheese bersama gula halus sampai tekstur cream cheese jadi lembut & creamy. Kemudian masukkan larutan gelatin/nutri jel, aduk rata. Simpan dalam kulkas.

7. Kocok whip-cream sampai mengembang (jangan sampai terlalu kaku),, kocok nya di dalam wadah yang sudah didinginkan dalam kulkas ya,, biar volume whip cream ga turun.

8. Campurkan kocokan whipped-cream ke dalam adonan cream cheese. Aduk perlahan dengan spatula sambil menambahkan potongan biskuit oreo yang di hancurkan tidak terlalu hancur. mengaduk nya kurang lebih 4-5 kali aja ya,, soalnya kalo terlalu sering bisa bikin volume whip cream nya turun,, jadi kempes deh.

9. Tuang 1/2 adonan isi cheesecake ke dalam loyang berisi adonan dasar (yang sebelumnya didinginkan), di atasnya, susun sisa biskuit oreo yang masih utuh. Kemudian, tuangkan seluruh sisa 1/2 adonan isi cheesecake. Ratakan permukaan cheesecake dengan spatula, beri oreo utuh lagi buat hiasan

10. Kue ini belum bisa di makan,, harus di dingin in dulu di lemari es selama kurang lebih 4-6 jam,, dengan cara menutup loyang dengan alumunium voil,,,

Setelah 4-6 jam ,, Jadi deh,,

Kemaren ini bikin sabtu sore,, untuk di makan minggu pagi nya..

Oia,, gunakan Loyang bongkar pasang ya untuk membuat Oreo Cheese Cake ini

a

makan Sepotong,, nggak akan cukup deh,, enyak banget, nyam,,nyam,, rasa keju bercampur oreo,, aiihhhhhh lalalal,, bumbum,,,

Selamat Mencoba yaa,,,,

Kastangel Roti Tawar

Mumpung lagi aga longgaran,, pengen bikin cemilan buat olel,, kebetulan di rumah lagi banyak stok roti tawar gara-gara saya beli roti tawar, si mama beli roti tawar dan pas pula Arvi beli roti tawar,, sayang banget karena batas waktu nya uda mau abis (apa sih bahasa gw).

Dan pernah baca di salah satu tabloit tentang Kastangel Roti tawar,, lupa-lupa inget sih resep nya,, jadi mudahan nggak salah, ya, hehehehhe...

Tapi walau aga asal, tapi ternyata rasanya enak, krenyes-krenyes gurih,, Olel suka, Mama iCha suka, saya apalagi, heheheheh..

ini dia resep nya,,,

Bahan:

12 lembar roti tawar tanpa kulit

175 ml Susu uht (ini ngabisin sisa susu nya Olel, heheh)

35 gram keju kraft parut

1 sdt gula

40 gr butter

1 sdm terigu

keju parut untuk taburan

Cara buat:

1. Masak susu, keju, gula, aduk-aduk sampai keju larut,, 

2. masukan terigu, aduk hingga mengental, matikan kompor, kemudian masukan butter, aduk rata, dingin kan

3. Olesi roti dengan saus keju, lakukan hingga habis (resep saus ini pas untuk 12 lembar roti), kemudian potong-potong roti sesuai selera, atau bisa gunakan cookies cutter, susun di loyang, beri taburan keju

4. Panggang dengan suhu 150 derajat, hingga kuning kecoklatan,,,,,

Gampang bangeeettttt,,,

Selamat Mencoba..

Roti Goreng Pelangi

Satu Lagi hasil eksperimen,, gw mau nya Arvi itu sarapn nggak cuma ngenyangin tapi juga ada gizi nya,, dan Makanan yang satu ini,, mudah di buat,, dan pastinya ada gizinya dong,,, Boleh di coba loh

Mari,,,

Bahan-Bahan:

1. 10 Lembar roti tawar tanpa kulit
2. 5 telur [kocok lepas]
3. 1/2 sdt garam
4. 1/2 sdt lada
5. Wortel [kupas, potong sepanjang roti]
6. Buncis [bersihakan, potong sepanjang roti]
7. 2 keju lembar
8. 4 lembar smoked beef [potong 16 bagian]
9. Tepung Roti / Panir/ Tepung Jagung
10. 2 lembar plastik tahan panas / alumunium foil

Cara buat:

1. Kocok telur tambahkan lada dan garam, sisihkan

2. siapkan plastik/alumunium foil

3. Olesi roti dengan kocokan telur, jangan terlalu basah [bulak-balik], letak kan di atas plastik.

4. Beri wortel dan buncis bergantian [letakkan 1 buncis agak panjang sebagai tanda saat akan di potong]

5. tumpuk dengan roti yang telah di olesi telor, kemudian letak kan keju, roti yg telah di olesi telur, 8 potong daging asap, terkahir letakkan kembali roti.

6. Tekan roti agar melekat, kemudian olesi seluruh nya dengan telur, bungkus dengan plastik [seperti membungkus kado]

7. lakukan hal yang sama dengan sisa roti [jadi 5 tumpuk]

8. Kemudian kukus roti selama 25 menit

9. setelah matang, buka plastik, dinginkan sebentar

10. celupkan roti sebentar di dalam telur, kemudian balur dengan tepung roti [boleh tepung roti, panis, atau tepung jagung,, ini gw pake tepung jagung biar warna nya cantik]

11. Goreng sebentar, dengan api kecil, sampai berubah warna,,

setelah matang, potong-potong dengan acuan buncis yang sedikit keluar

sajikan dengan saus sambal atau dengan acar,,

Silahkan di Coba..

Note: Untuk bekal sarapan,, sebaiknya kukus roti di malam hari,, sehingga pagi kita hanya tinggal menggoreng roti nya